恵方巻きってデパートとかが宣伝のために始めたものなのですか？まぁそれはともかくとして… 米三合分炊き、キュウリ一本、厚焼き卵二個分、アナゴ縦切り&椎茸と高野豆腐、かんぴょう多め。我が家はこれで六本巻きました。 椎茸と高野豆腐、かんぴょうは余り…

今年の恵方巻きの具は一応 穴子 玉子 キュウリ 高野豆腐 椎茸 でんぶor生姜 かんぴょう と言うことにしています。 ところで最上稲荷には高田万由子が来るそうです。 過去、結構有名人が立ち寄っているのは知っているのですが、実は行った事がありません。＿|…

先日の伊東家の食卓で紹介された裏ワザ薄皮饅頭です。 小麦粉をホットケーキミックスに代え、黒砂糖を混ぜました。*1ですのでベーキング・パウダーは省略可です。 あとは番組で紹介された作り方で問題なく出来ると思います。 *1:小麦粉とホットケーキミック…

先程NHKの番組で熱中症対策を取上げていましたが、そこで手作りのスポーツドリンクが紹介されましたよね。 私が名付けた手製スポーツドリンクは材料が名の由来となっています。材料（おおよそ1リットル分） 黒砂糖 大4（粉末です） 塩 小1（自然塩が望ましい…

健康雑誌でのレシピコピーを紛失したので、アレンジ版です。材料（お好きな型に入るだけ。（笑）） リンゴの缶詰 固形分100〜200g 粉寒天 6g 水プラス缶詰のシロップ 400cc リンゴジュース 500cc 作り方 缶詰の中身を果肉とシロップに分け、果肉をざく切りに…

発芽玄米を作ってます。 写真の容器は温泉卵メーカー。*1その中に洗った玄米*2を入れてその上から一㎝ぐらいまでぬるま湯を注ぎ、ラップをかけて常温の場所に24時間置くのですが、朝起きて蓋を開けたらもう泡立ってました。 この状態で、なおかつ白く突起し…

いろんな料理に使えるゼリーです。トマトジュース190cc缶から作れます。 材料（3〜4人分） トマトジュース 190cc 粉寒天 2g 塩、こしょう 各少々 作り方 トマトジュースと寒天を鍋に入れて中火で煮、沸騰したら弱火で1分40秒煮て寒天を混ぜ溶かす。 火から下…